Il panettone nasce da farina ricca di fibre e cereali vari e viene impreziosito dalla mela Golden Delicius in semicanditura. L’uvetta e la cannella di Ceylon, fanno da corona ad un gusto evocativo.
Ingredienti
Impasto panettone: farina di frumento tipo 00, burro, acqua, mela semicandita (mela, sciroppo di glucosio, zucchero di canna) (9,7%), zucchero, tuorli d'uovo, uvetta sultanina (uvetta sultanina (83,3%), vino liquoroso Marsala (17,5 vol.)) (7,1%), Lievito naturale (farina di frumento tipo 00, acqua), miele, lecitina di girasole, semi misti cereali (sesamo) (0,5%), sale, farina di malto, limone, cannella (0,1%), estratto di vaniglia.
In superficie: zucchero a velo, albume d'uovo, amido di mais, olio di girasole, farina di mandorle, germe di grano, semi misti cereali (sesamo), olio di mandorle.
Allergeni
Può contenere: Anidride solforosa e solfiti, Arachidi e prodotti a base di arachidi, Cereali contenenti glutine, Frutta a guscio, Latte e prodotti a base di latte, Semi di sesamo e prodotti a base di semi di sesamo, Soia e prodotti a base di soia, Uova e prodotti a base di uova.
Peso: 1 kg
L’equilibrio è il nostro valore aggiunto
Un accurato lavoro artigianale, frutto di continua dedizione ci permette di migliorare quotidianamente. Le materie prime, di altissima qualità, provengono principalmente dal mercato nazionale e da una selezione di eccellenze estere. Farine selezionate, lievito Madre Naturale, burro di panna fresca e vaniglia sono alcuni degli ingredienti che valorizzano i prodotti, ma la componente imprescindibile è la nostra Autentica Passione.
Come servire il Panettone
La temperatura è fondamentale, «Tra i 26 e i 28°C è l'ideale anche per un'eventuale presenza di cioccolato all'interno del panettone». Insomma, se in casa la temperatura è adeguata, non c'è bisogno di scaldare il dolce, in caso contrario invece meglio metterlo un po' sul termosifone!
Per facilitare il taglio, utilizzare un lungo coltello seghettato molto affilato. Per trasmettere una dolce emozione e valorizzarlo nell’aspetto, andrebbe servito su un’alzatina in modo che diventi una vera “meraviglia per gli ospiti”.
Il vino da abbinare
Abbinerei questo panettone ad un Thè, nero, oppure al bergamotto. E Se vino deve essere, allora che “Vin Brulè” sia!
