>
>
WORKSHOP “I LIEVITATI DA RICORRENZA: COLOMBE & CO.”

WORKSHOP “I LIEVITATI DA RICORRENZA: COLOMBE & CO.”

Dal 18 al 20 Marzo, dalle 9.00 alle 17.00, si svolgerà il workshop “I lievitati da ricorrenza: colombe & co.” presso Hangar78, in via Tagliamento 78  – Mellaredo di Pianiga (VE).

Il workshop ha l’obiettivo di insegnare ai partecipanti le tecniche migliori per l’utilizzo del lievito madre nella produzione dei Grandi Lievitati.

Il Maestro Attilio Servi – inventore della Focaccia Salata – snocciolerà una serie ricette che includono il lievito madre da utilizzare non soltanto in periodi precisi dell’anno, come la colomba a Pasqua e il panettone a Natale. Le Focacce Salate sono il giusto esempio: un grande lievitato da poter mangiare durante tutto l’anno e con occasioni di consumo estremamente eterogenee tra loro.

Durante il workshop verrà approfondito l’utilizzo e la scelta delle materie prime, il processo produttivo e la conservazione. Il Maestro Attilio Servi mostrerà ai partecipanti come accostare materie prime e prodotti apparentemente distanti tra loro per ottenere un risultato eccezionale.

Il corso è rivolto a chi non ha conoscenza del lievito madre e vuole approcciarsi per la prima volta, oltre che a coloro i quali lo conoscono già ma ne vogliono approfonidire le modalità di utilizzo e sperimentazione.

Al termine del corso verrà rilasciato l’attestato di partecipazione firmato dal Maestro Attilio Servi.

Condividi
Share on whatsapp
Share on facebook
Share on twitter
Share on linkedin

Premi e Riconoscimenti

La Pasticceria

Un ottimo profumo è il prologo ad uno straordinario prodotto.

Shop Online

Entra nel nostro shop per regalarti un momento di piacere unico.

Pastry

Lab

La Attilio Servi Pasticceria è una realtà artigianale di alta gamma,
creativa ed imprenditoriale di livello nazionale, distribuita in
oltre 250 tra pasticcerie, enoteche ed enogastronomie in tutto il territorio.