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Una Mole di panettoni 2017 – Manifestazione interamente dedicata al Panettone Artigianale

Una Mole di panettoni 2017 – Manifestazione interamente dedicata al Panettone Artigianale

Giunta alla sesta edizione, la manifestazione ha tenuto banco sabato 2 e domenica 3 dicembre, insieme ai grandi lievitisti italiani, e a una folta rappresentanza di affermati pasticceri piemontesi, presenti all’evento, organizzato all’Hotel Principi di Piemonte. Non solo panettoni, e specialità dolci di ogni regione d’Italia, da scoprire in degustazioni guidate abbinate a selezioni di vini della Penisola, ma anche l’incontro con i maestri pasticceri, giunti da tutta Italia, con ricette tradizionali e innovative, presentate in anteprima nel capoluogo piemontese, in un appuntamento ormai consolidato, organizzato da Dettagli Eventi, insieme a Francesca Martinengo presidente della Onlus #tuttegiuperterra, a cui saranno destinati i fondi raccolti nella lotteria dove erano in palio oltre 130 Kg di panettoni, per aiutare la ricerca medico-scientifica nell’ambito delle malattie genetiche.

Un programma serrato e tra le maggiori attrattive l’atteso concorso, che ha premiato il migliore panettone nelle versioni tradizionale, creativo e salato, incoronando ancora una volta il Sud a un concorso nazionale. Quattro le categorie del concorso, per altrettanti panettoni: tradizionale “Torino”, milanese, salato e creativo. Primo premio nella categoria tradizionale “Torino” (quindi dalla forma bassa con glassa di nocciole) alla pasticceria La Gioia, con Alessandro Spagnoletti di Taranto; il migliore panettone milanese (alto) è di Ascolese, della provincia di Salerno. Bissa il successo dello scorso anno Attilio Servi di Pomezia (Roma) con il panettone salato (con pecorino romano, origano di Pantelleria e pomodorino secco), mentre il migliore panettone creativo è di Annibale Memmolo, della provincia di Avellino (con ricotta alla mandorla, mela e cannella). E si conclude con successo l’edizione 2017 di “Una Mole di Panettoni”, con un consenso di pubblico e una generale soddisfazione da parte degli espositori, presente anche la sindaca di Torino Chiara Appendino.

Arrivederci dunque a Primavera, quando si terrà il tradizionale appuntamento: la Mole dedicata alle colombe.

ELENCO PASTICCERIE PRESENTI A UNA MOLE DI PANETTONI 2017

1.     DE VIVO – Campania

2.     SAL DE RISO – Campania

3.     ASCOLESE – Campania

4.     SERVI – Lazio

5.     FIASCONARO – Sicilia

6.     DALL’OMO – Veneto

7.     LERDA – Piemonte

8.     PANIFICIO 2000 – Puglia

9.     D’ANGELO – Sicilia

10.    ARTIGIANA – Piemonte

11.     MEMMOLO – Campania

12.    GABBIANO – Campania

13.    DI BIASE – Campania

14.    DOLCIARTE – Campania

15.     RIGACCI – Toscana

16.     PAOLO E NADIA – Piemonte

17.     OPERA – Toscana

18.     ARLEO – Liguria

19.     CAPPIELLO – Campania

20.     PAGNANI – Marche

21.      QUAGLIOTTI – Emilia Romagna

22.      PROFUMO DI LIEVITO – Lombardia

23.       BELTRAME – Veneto

24.       IL FORNO DEI VIGANO’ – Lombardia

25.       PEPE MASTRO DOLCIERE – Campania

26.       MIMOSA – Marche

27.        SARTORI – Lombardia

28.        LA GIOIA – Puglia

29.        IL FORNO – Friuli Venezia Giulia

30.        COMINO – Piemonte

31.         MIMMO MANDARADONI – Calabria

32.         VIANELLO – Veneto

33.         CALCIANO – Basilicata

34.         PANE 2000 – Campania

35.          PLATTI – Piemonte

36.          FIORENTINA – Toscana

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